第2章水晶大教堂——玻璃幕墙成就举世稀有的建筑奇迹

　

如此风土非常适宜酿造酸度明快、风格活泼的葡萄酒，成就了伊梅列季品质出众、享有盛誉的起泡酒和白葡萄酒。

它散发着异国水果、葡萄柚和白花的复杂香气。对于之前的错误，我深表歉意。

其口感清新平衡，带有核果的风味和爽脆的酸度，回味悠长。这不是一款风味集中的葡萄酒，但余味中一丝柠檬的酸度让整体口感达到了和谐的平衡。马修• 佩林（Matthieu Perrin），负责营销和出口业务。壳白仙城堡以崇尚自然的理念栽培葡萄，格外注重葡萄的品质。创建该人工智能的研究小组表示没有人能看出其中的区别。

享用葡萄酒和葡萄酒评论是一门艺术，在人工智能席卷的时代，葡萄酒行业以及其从业人员的未来将何去何从，让我们一同拭目以待。但未来的某天，人工智能通过分析地下土壤微生物群落或气候的数据无疑将使预测葡萄酒的风味成为可能。2011年以来，酒庄由法国实力雄厚的保险集团MACSF掌舵，出产的葡萄酒品质更上一层楼。

在这个春暖花开的3月，红酒世界特别推出【跨境商城推广月】活动，与你相约春日好时光此外，降雨情况也不乐观。这对于很多种植者而言，是一次巨大的挑战。ABSTRACT： For Texas, 2022s harvest presented multiple challenges. However, Low yields spur Texas WinemakersCreativity. 2022年年底，德克萨斯州高原产区（Texas High Plains AVA）雷迪葡萄园（Reddy Vineyards）的首席执行官阿克希尔·雷迪（Akhil Reddy）表示：新年将至，我们对今年的产量非常乐观。

据美国国家气象局（National Weather Service）报道，在6月中旬和7月，德克萨斯州高原地区的卢博克（Lubbock）多达30天的平均气温超过37.7ºC，创下了自1940年7月至今的最高纪录。但这又是一次过山车般的体验。

纳拉葡萄园（图片来源：www.kalasicellars.com） 艰难环境中诞生的非凡葡萄 尽管产量有所下降，但酿酒商已经做好了创造性扩张的准备，因为他们能够收获的葡萄是优异的。纳拉葡萄园（Narra Vineyards）的纳拉·戴维斯（Narra Davis）表示：我们已经把工作重点放在保持低产量上。夏普家族葡萄园（Sharp Family Vineyards）的共同所有者毛拉·夏普（Maura Sharp）表示：‘产量低，但质量很好感觉像是陈词滥调。雷迪葡萄园（图片来源：www.reddyvineyards.com） 德克萨斯州85%的酿酒葡萄生长在德克萨斯州高原产区。

拉诺酒庄（Llano Estacado）的酿酒师杰森·森特尼（Jason Centanni）表示，与前几年不同，起泡酒和欧洲风格的田间混酿在2022年的年份的表现将比以往更加突出。随着高温的持续，葡萄藤只能将养分给现有的果实，而不能促进新作物的生长。她补充道，除个别葡萄园外，她和她的丈夫格雷格·戴维斯（Greg Davis）通常会尝试将产量控制在每英亩3吨，在转色期之前将多余果实舍弃，降低产量以提高风味浓度。然而，2022年的收成伴随着多重挑战，其中包括持续的高温、干旱、强风和其他累积的环境因素。

德克萨斯理工大学（Texas Tech University）的葡萄栽培和酿造学教授埃德·赫尔曼博士（Dr. Ed Hellman）说，2021年10月就开始的干旱情况不断持续。布塔德酒业（C.L.Butaud Wines）的老板兼酿酒师兰迪·赫斯特（Randy Hester）预测2022年酿造的葡萄酒将会是令人愉悦的。

雷迪道，当产量较低时，收入无法覆盖成本，这意味着很难盈利。气候变化：炎热与干旱 影响产量的首要因素是气候。

但由于我们的海拔高度，我们酿造的葡萄酒单宁充足，酸度明亮。洛斯特橡树酒庄（Lost Oak）总裁、德克萨斯州葡萄酒和葡萄种植者协会（Texas Wine and Grape Growers Association）前任主席罗克珊·迈尔斯（Roxanne Myers）表示：由于葡萄果粒尺寸小、香气物质含量高、种子充分成熟，酿酒葡萄的质量一直很高。下面我们来看看影响德克萨斯州葡萄产量的诸多因素，以及酿酒师如何在低产量的情况下，利用现有葡萄进行创新。埃德·赫尔曼博士说：业内人士希望提高标准，以酿造出优秀的葡萄酒，在这个过程中，他们也在不断地互相激励。许多种植者表示，2022年产量下降了，最高的下降比例可达60%。即使有保险，也只是保证收支平衡。

高温和干旱大大影响了葡萄的产量。但干旱导致一英亩土地产量超过一吨的情况都很罕见。

美国国家气象局（National Weather Service）将德克萨斯州描述为2022年7月的酷暑中心，南部和西部的其他地区也出现了高温七月。罗恩·耶茨（Ron Yates）是罗恩耶茨酒庄（Ron Yates Wines ）斯派斯伍德（Spicewood Vineyards）的共同所有人兼总裁，在这个充满挑战的一年，他也开展了混酿实验，将品丽珠（Cabernet Franc）、 味而多（Petit Verdot）、小西拉（PetiteSirah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）进行混酿。

兰迪·赫斯特还首次用沙漠柳树（Desert Willow Vineyard）葡萄园的歌海娜（Grenache）葡萄制作起泡酒。尽管过去的一年比较艰难，但是德克萨斯州的酿酒师们已经习惯面对挑战。

同时也会给规模较小的葡萄园带来严重的经济后果。在低产量的情况下，酿酒师们迎难而上，激发创造力，带来新收获。洛斯特橡树酒庄（图片来源：www.lostoakwinery.com） 新挑战带来新收获 尽管2022年意味着诸多挑战，酿酒师们在挑战的过程也获得新的收获。基于这样的情况，葡萄酒酿造商选择将重点放在他们收获的葡萄上。

摘要： 对于德克萨斯州而言，2022年伴随着多重挑战随着高温的持续，葡萄藤只能将养分给现有的果实，而不能促进新作物的生长。

即使有保险，也只是保证收支平衡。但这又是一次过山车般的体验。

在低产量的情况下，酿酒师们迎难而上，激发创造力，带来新收获。纳拉葡萄园（图片来源：www.kalasicellars.com） 艰难环境中诞生的非凡葡萄 尽管产量有所下降，但酿酒商已经做好了创造性扩张的准备，因为他们能够收获的葡萄是优异的。

纳拉葡萄园（Narra Vineyards）的纳拉·戴维斯（Narra Davis）表示：我们已经把工作重点放在保持低产量上。拉诺酒庄（Llano Estacado）的酿酒师杰森·森特尼（Jason Centanni）表示，与前几年不同，起泡酒和欧洲风格的田间混酿在2022年的年份的表现将比以往更加突出。但干旱导致一英亩土地产量超过一吨的情况都很罕见。气候变化：炎热与干旱 影响产量的首要因素是气候。

但由于我们的海拔高度，我们酿造的葡萄酒单宁充足，酸度明亮。此外，降雨情况也不乐观。

摘要： 对于德克萨斯州而言，2022年伴随着多重挑战。洛斯特橡树酒庄（图片来源：www.lostoakwinery.com） 新挑战带来新收获 尽管2022年意味着诸多挑战，酿酒师们在挑战的过程也获得新的收获。

ABSTRACT： For Texas, 2022s harvest presented multiple challenges. However, Low yields spur Texas WinemakersCreativity. 2022年年底，德克萨斯州高原产区（Texas High Plains AVA）雷迪葡萄园（Reddy Vineyards）的首席执行官阿克希尔·雷迪（Akhil Reddy）表示：新年将至，我们对今年的产量非常乐观。这对于很多种植者而言，是一次巨大的挑战。

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